2008年10月16日 (木)

おにくぅ~♪

Niku

冷凍庫にあったハムとしいたけを使って、お気に入りの成城で買った黒酢たまねぎドレッシングで味付けをしました。

まず、2センチくらいの幅に切ったハムを、中火で凍ったまま両面焼きます。

その間にしいたけをカットしてハムの周りに凍ったまま入れます。

ハムが半分くらいつかるくらいお水を投入。

ここで強火にして蓋をして、蒸し焼きにします。

しいたけのいい香りがしてきて、水気が少なくなったなぁと思ったら、黒酢たまねぎドレッシングをお好みの料入れ、ひと煮立ちすれば出来上がり♪

やっぱり手抜き料理です。

最近こういうの多いなぁ・・・

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2008年10月14日 (火)

スモークタンのペペロンチーノ

Pasuta_2

引越し前の冷凍庫の大掃除週間です。

冷凍庫にスモークタンがあったので、冷凍していたパセリのみじん切りと、買い置きしていたにんにくでペペロンチーノを作りました。

作り方は、、、

まずパスタを茹でておく。

フライパンににんにくのスライスとオリーブオイル、たかの爪を入れてから火をつけ、香りが出るまで炒める。

スモークタンを入れてさっと炒めたら、パスタの茹で汁を適量投入。

少な目の塩コショウで味を調えたら、ころあいを見てパスタを入れて一気に炒める。

以上です!

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2008年10月12日 (日)

トマトのパスタ

Photo

パスタを茹でている時、最後にミニトマトを入れて、湯むきして調理しました。

味付けはトマトケチャップと塩コショウ、レモンの絞り汁をほんの少々です。

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2008年10月10日 (金)

もずくそば

Photo_2

明らかに手抜き調理です。

そばを茹でて、市販の三杯酢のモズク酢をかけて、お豆腐を乗っけて、葱とゴマを振りかけただけです。

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2008年10月 7日 (火)

今日は丼に♪

Photo_2

何にも芸がありませんが、山芋を擂ってご飯にかけ、その上に機能の炒め物をのせました。

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2008年10月 6日 (月)

山芋の炒め物

Itamemono

八百屋さんに行ったらおいしそうな山芋がとっても安かったので購入しました。

山芋を短冊切りにしてピーマンと99ショップで買ったビーンズの缶詰とで炒め、最後にプチトマトを入れました。

味付けはニンニクとしょうがとウェイパーと豆板醤です。

隠し味にマヨネーズを入れたのでヴィーガンフードではありません。

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2008年9月28日 (日)

ベーコンとピーマンのペペロンチーノ風

Peperonn

また、パスタです。

私、毎日パスタでもぜんぜんOK!いろんなバリエーション出来るし、パスタって偉いよね!

ピーマンはざく切りにしました。

ペペロンチーノはニンニクたっぷりです。

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2008年9月27日 (土)

ジャガイモの和風クリームパスタ

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クリームソースには牛乳や生クリームではなく、豆乳を使用したのでヴィーガンフードです。

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2008年9月25日 (木)

納豆とアボカドの丼~柚子胡椒風味~

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美味しそうなアボカドとカイワレ大根があったので、また作っちゃいました。

納豆に葱、ゴマ、柚子胡椒をいれ、よーく混ぜます。

あとはご飯やうどんの上にカイワレ大根をのせて、アボカドをざく切りにした物をのせて、先程混ぜておいた納豆をかけるだけ。

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2008年9月11日 (木)

カラフルなパスタ☆第2弾☆

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☆ビーンズとジャガイモの黒酢パスタ☆

最近、成城石井で買ったたまねぎの入った黒酢ドレッシングにはまってます。

下にのっけてます。これ、本当においしいです!ぜひ一度お試しあれ。

それで作ったパスタと付け合せの紫たまねぎにもそのドレッシングをかけました。

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